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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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12月16日現在シュトーレン各種在庫

A:栗とナッツ・フルーツシュトーレン  完売 (来週販売分ご予約承り中)
B:フルーツシュトーレン 大   完売 (来週販売分ご予約承り中)
C:フルーツシュトーレン 箱入り 完売 (来週販売分ご予約承り中)
D:フルーツシュトーレン 小   1 個      (来週販売分ご予約承り中)

12月16日までにご連絡いただければ、来週お受け取り可能です。
製造は12月17日が最後になります。
※栗のシュトーレンは栗パウンドケーキのご予約分を除き対応になります。



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シュトーレン、たくさん製造いたしました。
明日より販売いたします。
週末ご来店のお客様は、お取り置きいたしますのでお気軽にご連絡くださいませ。

***********************

営業日の朝10時までは作業が集中し、また来店のお客様が多くお電話が取りづらくなっております。
お取り置きは前日の夜でもLINEやメールで受けております。
朝3時ごろLINEとメールの確認をしてパンの製造作業に入りますので、それ以降のご連絡には確認、返信が遅れますのでご了承くださいませ。

また、パンのスライスは10時より前でも受けておりますが、来店のお客様が多くいらっしゃいますと会計後5~10分ほどお待ちいただくことになります。ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力よろしくお願いいたします。


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お待たせいたしました。

冬季限定「発酵バターのクロワッサン」とカカオバリー社のチョコを使用した「パンオショコラ」販売開始いたしました。

バターの折込作業が手作業のため寒くなる12月から4月上旬の販売になります。

また、現在パン生地の仕込み、焼き菓子の仕込みが多く、手作業でのバターの折込作業がなかなか出来ないため、お一人(ご家族)での一回の購入を各4個とさせていただいております。

大変人気商品で売切れの際もございますが、ご理解よろしくお願いいたします。

焼き上がり時間は通常9時半~10時です
(ご予約が多い場合時間をずらして焼き上げます)

また本日のように早朝寒い日(外気16℃)ですと作業場も気温が下がりパン生地の発酵に時間がかかるため、全体の焼きあがり時間に30分から1時間遅れが出ます。



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定休日:月・火曜日
臨時休業:12月20日(水曜日)
年末年始休業:12月30日~1月5日



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定休日の間に焼いたシュトーレンのラッピングと、焼き菓子の製造
商品の発送準備です。
沖縄県の離島の小さなパン屋さんに毎年注文してくださるお客様に感謝です。
心を込めて送らさせていただきます!


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店舗案内
2017年12月の営業
営業時間:9:00~
定休日 :月・火
臨時休業:12月20日
年末年始休業:
12月30日~1月5日  
2017年12月
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が定休日です。

  • オススメのパンは
    オーガニックレーズンを使用した
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣1775-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-17:00
    ※ 土・日・祝日 9:00-15:00
    定休日: 月+火
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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