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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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大変おまたせしております。
2019年クリスマスシュトーレンの販売を明日より開始いたします。
一度に製造できる数は限られているため、欠品となることもございます。
ご購入をご希望のお客様はご予約(15日午前中まで)お待ちしております。
お取り置きもできます。ご連絡お待ちしております。

ドイツの伝統焼き菓子「シュトレン(シュトーレン)」
クリスマスの1ヶ月前に準備し少しずつ食べるお菓子です。


左から①フルーツ+和栗・くるみ入り②フルーツ小③箱入りラッピング例④フルーツ大


フルーツシュトーレン

PB135160.jpg
フルーツ+和栗・ナッツ


和栗と自家製フルーツミックスとナッツのシュトーレン 約450g ¥2200 (税込み)
自家製フルーツミックスシュトーレン小 約370g ¥1500(税込み)
自家製フルーツミックスシュトーレン大 約530g ¥1900(税込み)

製造ポイント
●熟成されたブランデー漬けのドライフルーツがたっぷり(レーズン・カレンツ・いちじく・クランベリー・オレンジピール・愛媛県産伊予柑ピール)
●プレーンの生地で丁寧に包んで焼き上げました(洋酒漬けドライフルーツも焦げません)
●マジパンローマッセは地中海産のビターアーモンドを使用し風味豊か
●洋酒漬けドライフルーツに、くるみ・和栗渋皮煮(熊本県産)を入れたスペシャルシュトーレンもあります。

仕上げにきび砂糖を掛けることによりコクをプラス

賞味期限は製造日より1ヶ月です。常温20度前後で熟成します。
冷蔵保存、冷凍保存も可能です。

ご予約について
店頭・お電話・メール・ラインにてお受け致します。
※ご予約のお電話は午後1時以降にお願い致します。

・お名前・お電話番号・ご来店日(受取日)・ご予約の品と個数をお伝え下さい

遠方のお客様へ
ゆうパックにて沖縄から配送先までの通常料金
商品ひとつであれば、レターパックプラス520円で送ることも可能です。

ギフトBOXも多数ご用意しています





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実家で育てた無農薬栽培のさつまいもが届きました。
今週より販売開始です。

生産量も少ないため、
一回のご購入数を4個までとさせてくださいね。



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12月はシュトーレンの製造でお休みが変速的になります。
また12月24日(火曜日)25日(水曜日)は
ご予約のバゲットとクリスマスケーキのみの営業になり店頭販売はございません。
※ご予約のご案内受付は後日いたします(昨年のお客様を優先)




誕生日ケーキなども通常1週間前までのご連絡でお作りしていますが、
諸事情によりご希望に添えない場合もございますので、はやめにお問い合わせの上
ご予約いただければと思います。
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本日13時よりイオンタウンやいまマックスバリュ店内にて
島デパ デパ地下のような雰囲気でお買い物。というイベントにお誘いいただき
こぐまパンからデザート4種類を出します。
お惣菜・デザート数量限定ですのでぜひご賞味くださいませ。




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10月の営業日のお知らせです。

定休日のほか10月5日(土曜日)が臨時休業になります。

ご不便ご迷惑をおかけしますが、よろしくおねがいします。



9月下旬より「黒ごまさつまいもリュスティック」「シナモンアップルベーグル」を販売しております。

「黒ごまさつまいもリュスティック」
さつまいもは国産の蜜漬けを使用し、甘さ控えめなのが特徴です。
パン生地は水分が多いのでもっちり


「シナモンアップルベーグル」
シナモンパウダーをパン生地に混ぜ、ドライアップルを包んだベーグル。
青森県と長野県産のりんごをドライにしたものを使用しております。

原材料がなくなり次第終了になります。



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店舗案内
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が定休日です。
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  • オススメのパンは
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣1775-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-17:00
    ※ 土・日・祝日 9:00-15:00
    定休日: 月+火
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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