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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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おはようございます。

もう週末、金曜日。早いですね。

試作中のブルーベリーベーグル

いい感じに仕上がっています。

今回使ったワイルドブルーベリー(野生種)

ワイルドブルーベリーは小粒ですが栄養価もとても高く

味・香りがギュっと詰まった美味しいブルーベリーです。

そしてノン
オイルでジューシー!そのまま食べたらやみつきです。

そんなブルーベリーを入れたベーグルパン 美味しいです!

8ed208d4.jpeg


今回はじめて購入した 100%北海道フレッシュクリームチーズ「Luxe リュクス」

国産で価格も控えめなところが2重丸です。

3783d1c1.jpeg

味は、酸味・塩味が控えめなまろやかなクリームチーズ

私はもう少し酸味があったほうが好きですが、

子供やチーズの酸味が苦手なかたにオススメです。

早速、クリームチーズを塗ってパクリ!

02e5098d.jpeg

さぁ、お値段をどうしましょう。

ノンオイル、ワイルドブルーベリー 原価めちゃくちゃ高いです(汗)

困りました。

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美味しそ
試作品のブルーベリ-ベーグル美味しそうですね
しかも!クリームチーズトッピング美味しそう…。
実はベーグルの中でもブルーベリ-味が好きで“こぐまパンでも発売されないかなぁ~”って思ってました
早く発売されるのを楽しみにしてますね

あと、もちもち黒ごまチーズ美味しかったです
ちょっとトースターで焼いて、中のクリームチーズを溶かして食べたら最高です
今週ないのが寂しいんですが、また焼いて下さいね
amecu 2010/03/19(Fri)10:32:53 edit
いつもありがとうございます!
ブルーベリーベーグル、近日中に販売します!

クリームチーズのディップも数種類用意しようかなとか・・・

そして、もちもち黒ゴマチーズは4月より復活予定!(笑)

セミドライトマトやハーブを使ったパンとかオリーブ入りのものとか

来週の連休で試作をいくつか作れれば・・・と思っております。

その際は、味見よろしくお願いしますね。好みも分かればうれしいです。

(レーズンが苦手だった気がしますが・・・)

【2010/03/20 04:51】
無題
初めまして!
石垣島でパン屋さんをしていらっしゃるんですね!
私は石垣島には年に数回行っているので、今度お店を探しますね!
たぶん、通った事がある道なので、すぐ分かると思います。
その時は宜しくお願いしますm(__)m
なづな URL 2010/03/19(Fri)22:12:28 edit
はじめまして
なづなさん、はじめまして。

なづなさんもパン作りするんですね!、またゆっくりBLOG拝見いたします♪

石垣島にお越しの際は、是非お立ち寄りください。お待ちしております。

【2010/03/20 04:44】
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2017年10月の営業
営業時間:9:00~
定休日 :日・月
 


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    オーガニックレーズンを使用した
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣242-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-18:00
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    定休日: 日+月
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    (@kogumapan)

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