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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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諸事情により、明日10/27(水)の開店時間は10:00となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

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沖縄本島 那覇「首里城祭」にあわせ
10月30日31日に島人ぬ宝プラザ主催「離島へGO!!」のイベントがあります。
そのイベントで、石垣島ホットドックが販売されます。
こぐまパンも、ホットドック用の黒紫米パンを焼いております♪

台風の影響が心配ですが、お近くの方、観光客のみなさん!ぜひ足を運んでくださいね。

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はじめまして。
美味しそうなパンたちですね。
黒紫米パンに使われる黒紫米は西表島産?
ちなみに、黒米粉はうちの父が作った米で作られています。給食のパンにも使われていますよ。
しまんちゅ嫁 2010/10/27(Wed)22:30:58 edit
はじめまして
しまんちゅ嫁さん、はじめまして
お父様が黒紫米を作っていらっしゃるんですね!石垣島ですか?それとも西表島?

うちの黒紫米パンは石垣島の「海のもの山のもの」さんの黒紫米をミルで粉末にし、
粉ふるいで振って使っています。
黒紫米の粉というものがあるなんて・・・知りませんでした。
便利ですね。島のものをドンドン取り入れて行こうと思っています。
何か使えるものがあれば、ぜひ利用させてくださいね。

ちいさなパン屋ですが、是非いらしてください♪お待ちしております☆


【2010/10/28 04:15】
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店舗案内
2017年6月の営業
営業時間:9:00~
定休日 :日・月
 


  • オススメのパンは
    オーガニックレーズンを使用した
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣242-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-18:00
    ※ 土曜日と祝日は9:00-15:00
    定休日: 日+月
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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