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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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12月に入り、昨日から冬季限定ものをちらほらと出しています。

皆さんからの問い合わせの多い「ミルキーフランス」
一昨日の日中27度から少し寒くなったとはいえ、外気は20度以上
店内は27度以上ありエアコンを稼働中
ミルククリームは、溶けやすいので、注文後に絞りいれています。
(お時間を少しいただきますのでご了承下さい)
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そして、自家製天然酵母パンの「チョコチップのバトン」
むぎゅっとしたソフトな仕上がりにファンが多く、チョコチップ入りで子供から大人まで人気の天然酵母おやつパン
天然酵母クルミといちじくのパンの代わりに焼いています。
fb627637.jpeg


クロワッサン・デニッシュ類は今しばらくお待ちくださいませ。
この年中暑い石垣島
折込機械のない我が店舗では、店内の温度が20度ぐらいまで下がらないと手作業での折込は苦戦します。
そして今年はバターの高騰、入手困難が相変わらず続いておりまして、貴重なバターをシュトーレンに回しております。(バター代換え品での試作も検討中)


シュトーレンの予約状況ですが、残り僅かになってきています。
ご検討中の方はお早めにご連絡くださいね。
今週末あたりで、完売するかもしれません。

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また食べたい!
こんにちは!
ミルキースティックを食べた長女が美味しい(^O^)/
どこのパン?何て言うクリーム?と聞いてきました。土曜日の朝は普段よりゆっくり食べれるので、味わっていました。ビックリ!
一人で一本ペロリと食べてました。今朝もあのパンを要求してましたm(__)mまた買うね~。と約束しました。しばらく毎日焼きます?チョコチップバトンもかみごたえとチョコがいい感じでした。
寒くなったり、暖かくなったり体調管理が大変ですが気をつけてくださいね。
そら 2011/12/04(Sun)16:41:52 edit
ありがとう☆
そらさん、いつもありがとうございます。
娘ちゃん、ミルキーフランスに、はまっちゃいましたね♪
あのむぎゅっとしたパン生地とミルククリーム 甘いけど好きな方が多いんですよ。似たのはあるけど、こぐまパンの~っといってくださると嬉しいです。
毎日焼きますので、これからも「ミルキーフランス」よろしくお願いします。
【2011/12/05 18:38】
無題
こんばんわ^^
今日はありがとうございました。
ミルキーフランス、めっちゃ美味しかったです!!やみつきになりそう。。。♡
相方と感激しながら食べてました!
シュト―レンも楽しみです^^
fukugiya masa 2011/12/07(Wed)21:00:23 edit
ありがとうございます
masaさん、素敵なアレンジありがとうございます。
クリスマスムード満点☆

疲れた体に甘いものですね!!
暑くなったり寒くなったり気温の変化が激しいですが、風邪など引かれませんように。
【2011/12/09 03:51】
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店舗案内
2017年6月の営業
営業時間:9:00~
定休日 :日・月
 


  • オススメのパンは
    オーガニックレーズンを使用した
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣242-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-18:00
    ※ 土曜日と祝日は9:00-15:00
    定休日: 日+月
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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