島の素材を使った創作料理居酒屋「酒肴屋 迷亭」さん

いつも｢こぐまパン｣のバゲットをご利用いただいている｢酒肴屋 迷亭｣さんに行きました。

早朝3時起きの日々で夜出かけることは年に数回なので、子供を預けてのママ友との食事会は、
はしご酒です。

迷亭さんはオープンからずーっとの長いおつきあいです。
いついっても変わらぬ美味しさ。


エビと島どうふ島野菜のアヒージョ
旨味がたっぷりでたオイルを全部飲みほしたい(^o^)
バゲットが付きですが、足りないのでもちろん追加オーダーで！


美崎牛のローストビーフ
しっとりとしたお肉にソースが絡み合ってとても美味しいです。

毎回注文する「エビと島バナナのチリマヨソース」
熱々を食べたかったので写真を撮り忘れました。
サクッと揚げるコツ、教えて欲しいです。
どれもほんと美味しくて。

深夜まで営業し翌日の石垣島マラソンでフルマラソンを4時間40分で走ってしまうご主人に脱帽です。楽しい時間をありがとうございました。



酒肴屋 迷亭
石垣市石垣6-2
0980-87-0880

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大衆フレンチと自然派ワインのお店「ガッジョディーロ」さん

先日こどもを主人に預け、友人と食事に出かけました！

昨年６月にオープンした
大衆フレンチと自然派ワインのお店「ガッジョディーロ」さん
当店のバゲット、自家製天然酵母カレンツ、カンパーニュを使っていただいております。

当店をご利用のお客様からもガッジョディーロさんのお料理がとても美味しかった♡と
大変人気のお店です。


シャルキュトリーの盛り合わせ
ミミガーのゼリー寄せ、レバームース、もろみ豚のハム、パテ・ド・カンパーニュ、リエット、ピクルス、バゲットとカレンツのパンが乗ったプレート

この一皿に私の好きなお料理が全部のっているスペシャルなプレートでワインが進む！進む！

ミミガーのゼリー寄せはコリコリとした食感とソースが絡み合って美味しいし
レバームースといちじくのジャムをパンに乗せて食べ感動！
パテ・ド・カンパーニュもすごーく美味しかった。リエットを食べ、私もまた作らねば！と仕事へのやる気も出ました。
ハムもソーセージも手作りと聞き、仕込みの大変なことだろうと手間隙かかった一品一品に、それぞれ感動しました。



もろみ豚の自家製ソーセージ


カルパッチョ（待ちきれず食べてしまった）

アクアパッツァや名前は忘れてしまいましたが牛肉の煮込みをマッシュドポテトとチーズをのせてオーブン焼きしたもの、どれもとても美味しかったです。
またすぐにでも利用したい隠れ家的な素敵なお店でした。


大衆フレンチと自然派ワイン「ガッジョディーロ」
住所：石垣市美崎町10－7
電話：[phone]
場所は美崎センター通り、やいま日和さんの左路地の突き当り
看板がでているのですぐにわかると思います。

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バゲット

本日6月1日オープンのお店「ガッジョディーロ」さんで
当店の長時間低温発酵バゲットと自家製天然酵母カレンツを使っていただくことになりました。
場所は美崎センター通りのやいま日和さんの近くとのことです。


大衆フレンチと自然派ワイン「ガッジョディーロ」
住所：石垣市美崎町10－7
電話：[phone]

長時間低温発酵バゲット


自家製天然酵母カレンツ


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クロレラ渦巻きパン

石垣島のクロレラ・沖縄産のゴーヤ・長命草などの粉末をパン生地に練り込んだ渦巻き模様の「クロレラ渦巻きパン」

こちらの商品は、石垣空港内のお土産屋「ショップつばさ」さん
730交差点近くのお土産屋「島プラス」さんでの限定販売です。





石垣空港内のお土産屋「ショップつばさ」さんでは、
紅芋渦巻きパン、パウンドケーキの詰め合わせも販売しております。

730交差点近くのお土産屋「島プラス」さんでは、
紅芋渦巻きパン、かめメロンパン、メロンパン、あんぱんも販売しております。




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｢酒肴屋 迷亭｣さんと｢マッドティパーティ｣さんに行って来ました｡

土曜の夜は､子供を主人に預け女子会に行って来ました☆
久しぶりに外で飲むお酒は美味しい！
いつも｢こぐまパン｣をご利用いただいている｢酒肴屋 迷亭｣さん
お料理もとても美味しいので､いっぱい食べるぞ！と気合充分


お喋りに花がさき､お料理よりビールが進んでしまいました｡

なかなか外で飲む機会もないのでハシゴ
その後､ずーっと行きたかった｢マッドティパーティ｣さんのお店にも寄りました｡
うちのお店のお客様なんですが､
彼女はソムリエの資格をお持ちで､ワインとパスタを中心としたお店をひとりでしています｡

グラスワインに生ハム(イタリアの生ハム､とても美味しかった♪)
うちのバゲットも使って頂きありがとうございます



とても雰囲気よいお店で､ゆっくりと過ごすことができます｡
今度はパスタも是非食べてみたいです｡

楽しい時間をありがとう♪

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