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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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昨年「パッションフルーツのジュレとムースのお誕生日ケーキ」をご予約頂いたお客様から
今年もご予約を頂きました。
ありがとうございます。

デコレーションはグレープフルーツでまとめデンファレで華やかに仕上げました。

(ご予約のケーキを撮り忘れたので、写真はワンサイズ小さい15cmタイプのものです) 


一ヶ月前より一眼レフカメラの調子が悪く、大きなイベントも終わったので昨日修理に出しました。
福岡に郵送で・・・。はやく治って戻ってきますように。

しばらくは、古いカメラを使います (^_^;)





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暑いなか、今週もたくさんのご来店ありがとうございます。

今週末は、ご来店いただいたお客様が短時間に重なってしまい、お客様を待たせてしまったり

パンが少なくなってしまったりとご迷惑をおかけいたしました。

一人で製造販売しておりますので、たくさん数をご用意できないですが、ご予約・お取り置きもしております。

ご来店が遅い時間のお客さまなど、お気軽にお電話くださいね。



今週ご注文頂いた誕生日ケーキのご紹介です。

フランボワーズムースとチョコレートムースの2層仕立て

フランボワーズのジュレにフルーツを盛りだくさん!

花を飾って華やかにしてみました。

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こちらは、仲良くさせていただいている友達の誕生日ケーキ2台!

ふたりとも同じ日で、石垣市長もおんなじ誕生日だよ(笑)とのこと。

石垣島産の完熟マンゴーを使って、マンゴームースとバニラムースの2層仕立て

パッションフルーツのジュレを流して、トッピングはマンゴーをふんだんにのせました。


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フルーツだけだと地味になりやすいけど、花を飾ると華やかになりますね。

ご注文いただき、ありがとうございました。







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誕生日ケーキのご注文頂きました。

シャルロットケーキでパッションのジュレを使った、爽やかな感じという要望

中はパッションフルーツのムースでさっぱりと。

石垣島のパッションフルーツをたくさん使ったケーキです。

見た目もビタミンカラーで元気がでますね♪



ご注文ありがとうございました。
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5号サイズ(15cm)

苺の誕生日ケーキ

苺がたっぷりで色鮮やか、豪華に見えますね!

いちご大好きのお客様に喜んでいただけました。



パン屋さんですが、ケーキもたまに作ります。

一人で製造販売する小さなパン屋です。

通常業務の他、材料の手配などございますので

ご相談・ご注文は1週間ほど余裕をもっていただけたらと思います。

( お引き受けできないこともございます。)

予め、ご了承くださいませ。



<ゴールデンウィークの予定です>

毎年、ゴールデンウィークは臨時休業を頂いております。

今年は5月3日~5月6日の4日間連休を頂きます。

お客様にはご不便をお掛けいたしますが、なにとぞよろしくお願いします。



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ご注文頂いた「結婚と新築祝い」のケーキ

6号サイズ(18cm)  2段サンドでトップはフルーツで色鮮やかに仕上げました。

こぐまパンのケーキをプレゼントしたいと、ご注文いただきました。

とても光栄です。

日数に余裕をもって相談に来られたので対応することが出来ました。

ありがとうございました。




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店舗案内
2017年5月の営業
営業時間:9:00~
定休日 :日・月
臨時休業:5月3日(水)~5月5日(金) 


  • オススメのパンは
    オーガニックレーズンを使用した
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣242-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-18:00
    ※ 土曜日と祝日は9:00-15:00
    定休日: 日+月
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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