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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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12月27日で年内の営業は終了しました。
最終日も沢山のお客様に来ていただきありがとうございました。
大掃除、棚卸し、山積みのレシートと書類、年末に少しでも片付けなければとパソコンにむかいながら眠い目をこすりながら作業しております。
今年も明日で終わりですね。


クリスマスに作った「ガトーショコラ」
お世話になっている方たちへのプレゼントとクリスマスパーティのお持たせ
大人から子供まで評判がよくホッとしました。








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6号(18cm)あまおういちごのクリスマスケーキ
ご注文ありがとうございます。
純生クリーム、3段スライスで苺もたっぷりサンド
素敵なクリスマスを♪



こちらは我が家の5号(15cm)レアチーズケーキ
ディナーはチーズフォンデュにしようと思っていたのでWチーズということに (^_^;)
うっかりしていました(笑)



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レアチーズケーキに、パッションフルーツムースとゼリーをあわせた誕生日ケーキ
 
グレープフルーツをたっぷりのせ、クラッシュゼリーをのせました。

キラキラ輝くクラッシュゼリーが宝石のようです☆

かなり濃厚な組み合わせ。 18cmサイズ (8~10人分)です。


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昨年「パッションフルーツのジュレとムースのお誕生日ケーキ」をご予約頂いたお客様から
今年もご予約を頂きました。
ありがとうございます。

デコレーションはグレープフルーツでまとめデンファレで華やかに仕上げました。

(ご予約のケーキを撮り忘れたので、写真はワンサイズ小さい15cmタイプのものです) 


一ヶ月前より一眼レフカメラの調子が悪く、大きなイベントも終わったので昨日修理に出しました。
福岡に郵送で・・・。はやく治って戻ってきますように。

しばらくは、古いカメラを使います (^_^;)





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暑いなか、今週もたくさんのご来店ありがとうございます。

今週末は、ご来店いただいたお客様が短時間に重なってしまい、お客様を待たせてしまったり

パンが少なくなってしまったりとご迷惑をおかけいたしました。

一人で製造販売しておりますので、たくさん数をご用意できないですが、ご予約・お取り置きもしております。

ご来店が遅い時間のお客さまなど、お気軽にお電話くださいね。



今週ご注文頂いた誕生日ケーキのご紹介です。

フランボワーズムースとチョコレートムースの2層仕立て

フランボワーズのジュレにフルーツを盛りだくさん!

花を飾って華やかにしてみました。

P6246157.jpg

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こちらは、仲良くさせていただいている友達の誕生日ケーキ2台!

ふたりとも同じ日で、石垣市長もおんなじ誕生日だよ(笑)とのこと。

石垣島産の完熟マンゴーを使って、マンゴームースとバニラムースの2層仕立て

パッションフルーツのジュレを流して、トッピングはマンゴーをふんだんにのせました。


P6266163.jpg

P6266165.jpg

フルーツだけだと地味になりやすいけど、花を飾ると華やかになりますね。

ご注文いただき、ありがとうございました。







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店舗案内
2017年11月の営業
営業時間:9:00~
定休日 :月・火
 
2017年11月
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が定休日です。

  • オススメのパンは
    オーガニックレーズンを使用した
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣1775-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-17:00
    ※ 土・日・祝日 9:00-15:00
    定休日: 月+火
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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