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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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前回、リュスティックに合わせ、あわててパン生地を作り失敗したので、今回は丁寧に作りました。(笑)

完璧なバターロール生地! そしてカスタードクリーム!

にこにこクリームパンの出来上がりです。

ココア生地も綺麗な色を出すために、プレーン生地を作ったあと 少量をとりわけ、

無糖ココアに少量のミルクで伸ばしたものを混ぜています。

子供が残さず食べれるよう、分割は25~30gがいいと思います。

カスタードクリームのレシピ

卵黄 2個
グラニュー糖 40g
薄力粉 大さじ1
コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1
バニラエッセンス 少々
牛乳 200g

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