売り切れました。ありがとうございました。

お陰さまで完売しました。
ありがとうございます。

明日も営業しますのでよろしくお願いします。

開店のお祝いありがとうございます。
 

こぐまパン 本日OPENしました！

 

こぐまパンOPENしました！

今日のパン

明日、いよいよオープン。

とっても不安なので今日もパンを焼きました。

そしてお友達に買ってもらうことにしました。（ご無理言ってすみません！）

そんなわけで・・・今日のパンは、



いい感じに焼きあがったリュスティック

チョコクリーム


天然酵母のいちじくとクルミ


天然酵母のくるみ


メロンパンとショコラオレンジ

その他に、ダブルチーズ・ブラックペッパーチーズ・山型食パンなど

初めての注文

昨日、長女の保育園の園長先生からパンの注文を頂きました。

メロンパン・チョコラオレンジパンを各３０個

ありがとうございました☆





そして手の回らない私の代わりに、主人がお店の紹介を書いた名刺を作ってくれました。

素敵なデザインと文章です。

昨日焼いたパン

長時間低温発酵のバケット☆

とてもいい出来上がりでした♪



ダブルチーズ
ポーリッシュ種で仕込んだバケット生地に２種類のチーズを入れて



ブラックペッパーチーズ

ビールが飲みたくなるパンです♪

子供は無理だよ！っというのに、長女５歳は、美味しいよ～っと食べていました。



リュスティック　プレーン



リュスティック　大納言



リュスティックは、パンチ回数をもう一回増やし　ボリュームを出したいところです。

パン・オ・レ



このカット、気に入っているんですが、窯入れ前に時間がかかるため

生産量が多くなると１本クープに変更するしかないですね。

焼いたパンは、お世話になっている方たちに試食して頂きました。