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石垣島の手作りパン屋 『こぐまパン』のブログです。
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9時開店時に揃っているパン

天然酵母 カンパーニュ
天然酵母 くるみといちじく
天然酵母 カレンツ
天然酵母 ノアレザン(不定期製造・・・前日午前中までにご予約ください)
天然酵母 雑穀くるみ
食パン(1斤・1.5斤)

レーズンブレッド1斤
紅芋渦巻きパン
バターロールパン
ハイジの白パン(不定期製造・・・前日午前中までにご予約ください)
北海道小麦の石臼挽き全粒粉丸パン
ソフトフランス(木曜日のみ)
あんぱん
クリーム
こぐまパン
メロンパン
かめメロンパン
焼きカレーパン
ベーグルパン各種(全粒粉プレーン・くるみ・ベリー・チーズ・チョコ)
ソーセージベーグルパン(島唐辛子・島うま)
バゲット
石垣島ハム・ソーセージ十五番地さんのベーコンチーズ

9時過ぎ
クロワッサン(夏季製造休止:12月~5月上旬販売)
パン・オ・ショコラ(夏季製造休止:12月~5月上旬販売)
レモンデニッシュ(夏季製造休止:12月~5月上旬販売)
チョコバナナデニッシュ(夏季製造休止:12月頃~5月上旬販売)
苺デニッシュ(夏季製造休止:1月中旬~4月販売)

※チョコバナナデニッシュと苺デニッシュは仕入れの都合で製造しない日もございます

9:30頃
くるみあんぱん
クランベリーチーズ
パイナップルチーズ(土・日のみ販売)

10:00 頃
ガーリックフランス
ベーコンエピ
枝豆ベーコンチーズ

11:00頃
チキンサンドイッチ(パンが完売の場合販売はございません。前日までにご予約も可能です)

※ 都合により焼き上がり時間が変わる日、焼かないパンもございます。
天候・気温などで焼き上がりが前後することもございます。ご了承くださいませ。

一人で作業しているため当日早朝のお電話は繋がりにくく成っております。
LINEでのお取り置きもしておりますので、お気軽にご利用くださいませ。
ご予約は前日のお昼ごろまでにお願いします。
パン生地により前日に仕込むオーバーナイト製法や長時間発酵などがあり
ご予約時間が遅い場合対応できないものもございます。

現在、飲食店様にも多数ご利用いただいている関係で日によってご予約でいっぱいになるパンもございます。
お客様にはご迷惑をおかけすることもございますが、ご了承くださいませ。

******* 販売休止中のもの ******************

めんたいフランス
自家製さつまいも餡のスイートポテトパン(10月頃)
パンプキンパン(10月頃)
紅玉りんごパン(11月頃)
黒ごまさつまいも リュスティック(9月~11月)

******* 3日前までにご予約のパン ******************
おひさまパン
飲食店様のご予約で対応できない場合もございます

******* 焼き菓子について  ******************
詰め合わせの焼き菓子は1週間前を目安にご連絡お願いします
店頭で、パウンドケーキ、ビスコッティ、クッキーなど販売しておりますが、パン生地の仕込みの間で焼菓子を焼くため
急な対応はできません。

※ 誕生日ケーキのご依頼は最低1週間前までにお問い合わせご依頼くださいませ。



お問い合わせフォーム > メール

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定休日:月・火のほか、9月9日、16日、29日が臨時休業となります。
ご不便ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


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NYチーズケーキ デコレーション石垣島を感じられるフルーツで(マンゴー多め)





NYチーズケーキ 6号 誕生日用


ガトーショコラ 5号 生クリームなしフルーツデコレーション

**********************************

季節・時期・ご予算でデコレーションに使用する果物やデザインは変わります。
ケーキのご予約は材料調達・他のご予約等の調整のため1週間前までにご連絡ください。

希望日(営業日でお願いします)
ケーキの種類(ブログ記事より選んでご相談ください)
サイズ(4号・5号・6号)
ご予算
キャンドル(細い棒タイプ・数字)
プレート(メッセージタイプ・市販品ゴールドプラスチック)

※受け取り時間は通常14時以降でお願いしています。
 生クリームのデコレーションケーキ以外はご来店予定時間で対応可能です。

パン製造をメインに一人で仕事をしております。
急なご依頼はお断りしております。多忙期などはお断りする場合もございます。
時期により、調達できない果物もございます。ご了承くださいませ。

夏場は純生クリームのケーキは製造しておりません。
ムースタイプ、チーズケーキ、ガトーショコラ、タルトになります。

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台風8号の接近のため本日パン生地の仕込み等の準備ができないため、明日は臨時休業いたします。ご不便おかけしますがご理解よろしくお願いします。

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6号ホワイトチョコムース、フランボワーズムース、さくらんぼ、ゼリー
※ホワイトチョコは現在欠品

6号ホワイトチョコムース、フランボワーズムース、さくらんぼ、ゼリー
※ホワイトチョコは現在欠品

5号カスタードムース、フランボワーズムース、さくらんぼ、ゼリー


5号 ヨーグルトムース、フランボワーズムース、さくらんぼ、ゼリー
翌日召し上がるとのことなので飾りのミントは別でお渡ししました。

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季節・時期・ご予算でデコレーションに使用する果物やデザインは変わります。
ケーキのご予約は材料調達・他のご予約等の調整のため1週間前までにご連絡ください。

希望日(営業日でお願いします)
ケーキの種類(ブログ記事より選んでご相談ください)
サイズ(4号・5号・6号)
ご予算
キャンドル(細い棒タイプ・数字)
プレート(メッセージタイプ・市販品ゴールドプラスチック)

※受け取り時間は通常14時以降でお願いしています。
 生クリームのデコレーションケーキ以外はご来店予定時間で対応可能です。

パン製造をメインに一人で仕事をしております。
急なご依頼はお断りしております。多忙期などはお断りする場合もございます。
時期により、調達できない果物もございます。ご了承くださいませ。


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店舗案内
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が定休日です。
夏季休業 7月22日~7月30日

  • オススメのパンは
    自家製天然酵母のパンや
    長時間低温発酵でじっくり小麦の旨みを引き出したバゲットなどの
    ハード系のパンたちです。

  • 石垣の塩をすべてのパンに使用しています。

  • 八重山の旬な食材や全国各地の美味しい旬な食材を使ったパン等も作っています。

  • あんこ、カスタードクリームなどのフィリングは自家製手作りです。

  • 毎朝ひとつひとつ心を込めて ていねいに作っています、原材料も厳選しています。安心してお召し上がりください。

    こぐまパン   Since 2009.12.22
    住所: 沖縄県石垣市石垣1775-5
    TEL+FAX: 0980-87-0227
    営業時間:  9:00-17:00
    ※ 土・日・祝日 9:00-15:00
    定休日: 月+火
    メール: メール  (SLL暗号対応)
    (@kogumapan)

  • お取り置き販売もしています是非ご利用下さい。

    ※ひとりで営む小さなパン屋のため当日分のメール対応はしておりません。
    お電話もお待たせさせてしまうことがあることも予めご了承ください。

    店舗の場所

  • 当店のパンは保存料などが入っていない毎朝焼きたて手作りの安心してお召し上がりいただけるパンです。
    その分スーパー等で販売しているパンより日持ちしないデリケートなパンです、なるべくお早めにお召し上がり下さるようお願いいたします。
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